La Providencia nació en 2018 de la mano de Paula Nazal y Daniel Hernández, como un pequeño bar de barrio en Francisco Bilbao, con una idea bastante simple: construir un lugar cercano, hospitalario y con una buena barra.

Con el tiempo nos cambiamos a una casa más grande en Las Condes, pero mantuvimos esa misma intención. La coctelería fue encontrando una voz cada vez más propia, mirando hacia sabores, productos, recuerdos y costumbres que reconocemos desde Chile; el pisco pasó a ocupar un lugar central, la cocina creció hasta tener el mismo peso que la barra y La Providencia se convirtió también en un espacio de encuentro, colaboración y comunidad.

Seguimos pensando La Providencia como un bar de barrio, aunque por aquí hayan pasado bartenders y bares de distintas partes del mundo y nuestra historia haya empezado a viajar bastante más lejos.

En 2025, The Clinic reunió a veinte personalidades de la gastronomía, la coctelería, la cultura y la televisión para preguntarles por sus bares favoritos de Santiago. La Providencia fue el más mencionado y encabezó la selección. Quizás de ahí viene eso de “el mejor bar de Santiago”.

Nosotros preferimos seguir pensando en algo más simple: hacer un lugar al que den ganas de volver.